甘蓝属于植株绿体春化型作物，当甘蓝幼苗长到7--12片真叶左右、叶宽5--7厘米、茎基部粗0.8厘米以上时，遇到0--10℃的低温，经过50--90天，特别是处在1--4℃的低温条件下，容易通过春化阶段而发生“未熟抽薹”。植株越大，发生的几率越高。“未熟抽薹”|一般有以下三种表现形状：一、彻底春化，抽出粗壮花薹，正常开花。二、部分春化，包球后开始抽薹，中心柱升高，停止包球，造成叶球变形。三、...